Todos nós vamos ao supermercado com uma certa frequência... mas é importante prestar atenção em alguns detalhes que podem influenciar uma alimentação saudável.
Um estudo recente confirma algo que você já deve ter ouvido por aí...
ele sugere que os consumidores que vão ao supermercado com fome tendem a
comprar produtos mais calóricos!
Eles desenvolveram um experimento no qual 68 participantes foram
convidados a evitar comer por cinco horas, fazendo jejum e, em seguida, a fazer
compras on-line em um supermercado simulado pelo estudo, contendo alimentos de alto
e baixo teor calórico. Cada item de alto teor calórico foi exibido ao lado de
um item de baixa caloria semelhante, contudo os preços desses alimentos não
foram inclusos. Além disso, em algumas sessões, os pesquisadores forneciam
biscoitos para os participantes para que eles estivessem satisfeitos antes de
iniciarem suas compras.
Com isto, os pesquisadores perceberam que as pessoas que jejuaram por
cinco horas antes de fazer compras tendiam a comprar alimentos mais calóricos do
que quando estavam satisfeitas.
Em um segundo estudo, 82 pessoas foram monitorados enquanto faziam
compras em um supermercado, ou depois do almoço, quando eles estavam “cheios”,
ou antes do jantar, quando estavam com fome.
Os resultados mostraram que as pessoas que estavam com fome escolheram
um número mais elevado de alimentos altamente calóricos, contudo houve pouca
diferença entre o número total de produtos alimentares selecionados por esses
indivíduos em comparação com os consumidores que estavam “cheios”.
Em outras palavras, as pessoas que realizavam compras estando com fome
compram menos alimentos de baixa caloria, numa proporção de suas compras de
alimentos realizadas no geral, não comprando itens a mais, porém alterando a
proporção de alimentos mais e menos calóricos.
Isso tudo é muito importante, pois nessa correria do dia a dia ficamos
fazendo vários jejuns, na maioria das vezes não intencionais, e sem perceber isso pode estar
repercutindo na nossa geladeira, nos nossos armários e claro, em nossa
alimentação! Ou seja, a decisão que você faz hoje em realizar compras estando com
fome pode afetar sua alimentação por vários dias seguidos sem você
perceber....!
Esta é a dica de hoje! Evite ficar em jejum, principalmente quando for
ao supermercado!
Referência utilizada:
Aner Tal, Brian Wansink. Fattening Fasting: Hungry Grocery Shoppers Buy More Calories, Not More
Food. JAMA Intern Med. 2013;():1-2.
doi:10.1001/jamainternmed.2013.650.
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