Como assim...? A cerveja está relacionada com a nutrição e com a saúde?
A resposta é sim!
A cerveja é uma bebida amplamente consumida dentro do
jeitinho brasileiro de ser. E, por ser uma bebida seus efeitos em nossa saúde
são estudados também...
Atualmente, a cerveja é a 3ª bebida mais popular do mundo e a bebida alcoólica mais
consumida no mundialmente.
Mas... beber cerveja é bom?
A resposta você deve imaginar...
O que a literatura cientifica nos sugere é que ela pode
ser boa desde que consumida em quantidades MODERADAS!!!
Os principais ingredientes contidos na cerveja são o
lúpulo, a levedura utilizada para a cerveja, a cevada e a malte. Desta forma, a
cerveja é uma bebida produzida a partir da fermentação de cereais.
Como vocês sabem, existem diferentes estilos de cerveja
e cada estilo tem características especificas. Mas, no geral, as cervejas são
capazes de conter nutrientes como folato, niacina, magnésio e potássio.
Estudos revelam que beber 1 cerveja por dia pode estar
associado com um menor risco de doença cardiovascular... e as hipóteses
formuladas para isso são várias:
- O folato encontrado na cerveja pode ajudar a reduzir
a homocisteína no sangue, proporcionando um menor risco de doença
cardiovascular;
- Alguns componentes da cerveja, em estudos
experimentais em camundongos, parecem reduzir os níveis de triglicérides e de
LDL colesterol;
- Existem evidências de que beber 1 cerveja por dia
reduz a coagulação sanguínea e, em estudos realizados com pacientes com doenças
cardiovasculares que bebiam 1 cerveja por dia tiveram maior sobrevida.
MAS ATENÇÃO!
É claro que isso não quer dizer que se 1 cerveja por
dia traz beneficios, duas ou mais serão ainda melhores... Isso NÃO é verdade!
Os estudos também revelam que beber mais do que 1
cerveja ou qualquer outra bebida alcoólica por dia pode colocar muito álcool em
nosso organismo, o que gera vários malefícios à saúde.
O consumo excessivo de álcool tem sido associado a
vários problemas de saúde, por isso a moderação é definitivamente a palavra
chave no que diz respeito ao consumo de cerveja.
Os estudos também apontam que o beneficio encontrado
ocorre somente quando se consome 1 cerveja por dia, mas não quando se acumula e
se bebe todas as 7 cervejas da semana em um unico dia! Além disso, beber grandes
quantidades em um único momento sobrecarrega o nosso organismo com o álcool
ingerido.
A ingestão de grandes quantidades de cerveja está
associada com a ocorrência de danos no fígado, com aumento no risco de doença
cardiovascular, osteoporose, doenças pancreáticas e até mesmo alguns tipos de
câncer.
Vale ressaltar aqui que os benefícios que os estudos
encontram no consumo da cerveja provavelmente não tem nada a ver com o álcool que
ela contém, tanto que estudos realizados com cervejas que possuem baixo teor
alcoólico e com cervejas sem álcool mostraram oferecer efeitos similares na
proteção cardiovascular.
Um outro aspecto é extremamente importante abordar...
TODOS OS BENEFÍCIOS associados ao consumo cerveja PODEM
SER ENCONTRADOS EM UMA ALIMENTAÇÃO VARIADA E SAUDÁVEL!
Além disso, a cerveja não traz beneficios pra todo
mundo... para algumas pessoas é importante ter cautela ao consumir este tipo de
bebida. Isso vale para: mulheres grávidas ou que estão amamentando (pois mesmo
pequenas quantidades de álcool podem prejudicar o desenvolvimento do bebê);
pessoas com doenças no fígado, no pâncreas, pessoas com gota, diabéticos,
pessoas que estão tomando alguns tipos de medicações.... enfim, na dúvida
converse com seu nutricionista e com seu médico para que estes avaliem cada
caso especificamente.
A dica de hoje é: Beba com MODERAÇÃO!
Referências
utilizadas:
Mayer, O Jr, Simon, J, Rosolova, H. "A population
study of the influence of beer consumption on folate and homocysteine
concentrations." Eur J Clin Nutr. 2001 Jul;55(7):605-9.
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"Moderate beer consumption and the blood coagulation in patients with
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Lee SJ, Terkeltaub
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Bassus S, Mahnel R,
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