Recentemente a alimentação
escolar tem tido maior atenção no nosso país, em que com
o objetivo de combater a obesidade infantil, o Senado aprovou um projeto que
proíbe a venda de alimentos com baixo valor nutricional ou ricos em gordura e
sódio nas cantinas escolares.
"Puxando o gancho” neste assunto, resolvi trazer os resultados de pesquisadores suecos que, em estudo recente, avaliaram o impacto dos professores realizarem refeições junto com as crianças na escola.
"Puxando o gancho” neste assunto, resolvi trazer os resultados de pesquisadores suecos que, em estudo recente, avaliaram o impacto dos professores realizarem refeições junto com as crianças na escola.
Na Suécia, essa prática tem sido
conhecida como "refeições pedagógicas", pelo fato destas refeições contribuírem
para que as crianças possam aprender, além das matérias escolares, a terem
hábitos alimentares mais saudáveis. No estudo realizado, os pesquisadores
queriam observar como os professores interagiam com as crianças durante as
refeições, a fim de entenderem melhor como essa prática traz impacto na
alimentação das crianças.
Os resultados foram muito
interessantes! Eles mostraram que as crianças são educadas de várias maneiras
durante as refeições e os professores nestas ocasiões podem gerar ensinamentos
importantes sobre alimentação saudável, encorajando as crianças a se
alimentarem melhor.
Com ousadia, quero aproveitar
este estudo e extrapolar estes dados para nós, os “professores caseiros” de
muitas crianças que vivem ao nosso redor.
Quais são os valores, os
sabores e os alimentos que incentivamos as nossas crianças a conhecerem e a
integrarem em seus hábitos alimentares?
As crianças aprendem
conosco, com nossos hábitos de vida... como ela vai conhecer o sabor de uma
verdura, uma fruta ou de um legume se ninguém trazer isso para a realidade
dela? Infelizmente, vai ser muito difícil isso chegar à ela pela TV, pelos
amiguinhos, internet ou celular... na verdade esses veículos muitas vezes
informam aquilo que é fácil de ver, comprar e que é atrativo para as nossas crianças... as balas,
os doces, os salgadinhos, os biscoitos.... enfim, alimentos que podem ser
consumidos, mas que não substituem a riqueza e o valor nutricional encontrados em
tantos outros alimentos (como as frutas, verduras, legumes, grãos, leguminosas, laticínios...)
que vão realmente contribuir para o crescimento e desenvolvimento saudável de
nossas crianças!
Por isso o post de hoje é
para refletir... quais hábitos estamos reproduzindo e ensinando?
Que tipo de professor você
anda sendo?
Referência
utilizada: Christine Persson Osowski, PhD,
Helen Göranzon, PhD, Christina Fjellström, PhD. Teachers’ Interaction With
Children in the School Meal Situation: The Example of Pedagogic Meals in Sweden. Journal of Nutrition Education
and Behavior. published online 13 June 2013. doi:10.1016/j.jneb.2013.02.008
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